Белосток - (на польском языке Białystok) находится на северо-востоке Польши. Город является административным центром Подляского воеводства. Белосток расположенный на реке Супрасль и, благодаря своему местоположению и озеленению, именуется «зелеными легкими Польши». Треть территории Белостока отведена под скверы, более полторы тысячи гектаров земли, в черте города, занимает лес.
Населенный пункт славится богатой и разнообразной архитектурой. В нем насчитывается свыше десяти церквей, шесть дворцов и больше восьмидесяти старинных домов, которые внесены в перечень (реестр) исторических памятников. В Белостоке находится четыре чудесных национальных парка. Для туристов наиболее интересными, по сосредоточенности различного рода объектов, являются улицы – Липовая (наполовину пешеходная) и Костюшко.
Одна из главных достопримечательностей города – дворец Браницких, построенный в стиле барокко, который поляки с гордостью называют собственным Версалем. Строительство дворца было начато еще в конце семнадцатого века, а окончательно завершено в восемнадцатом столетии. Здание характеризуется внушительными размерами и в старину являлось резиденцией очень влиятельного польско-литовского гетмана, претендовавшего на престол выборного короля Польши - Браницкого Яна Клеменса.
Дворцовый комплекс расположенный в парковой зоне площадью десять гектаров и состоит из роскошных садов, павильонов и скульптур. На въезде в резиденцию, на главных воротах изображен гербовый гриф Браницких. Его можно лицезреть также на башенном шпиле.
Среди других, интересных достопримечательностей города следует выделить дворец Любомирских, выполненный в классическом стиле, дворец Цитрон с богатым, умело декорированным фасадом, а также, стилизованный под эпоху средневековья, дворец Хасбах, характеризующийся остроконечной башней. В городе находится даже небольшой дом Наполеона.
Белосток религиозный
Особое внимание заслуживают церкви города:
- старинный Фарный костел, выполненный в стиле ренессанс и характеризующийся красивым порталом, расположенным сразу над входом. В интерьере костела сохранилось большое количество барочных, вычурных деталей;
- костел Девы Марии в стиле барокко, построенный в начале семнадцатого века;
- костел Святого Роха, выполненный в стиле модернизма, в первой половине двадцатого века. Костел представляет собой восьмиугольную постройку, украшенную многочисленными изображениями звезд, помещенных на пилястрах, вырезанных в бетоне и нарисованных. Костел расположенный на холме, его башня имеет высоту восемьдесят метров, благодаря чему хорошо видна с различных точек города. Башня увенчана статуей Девы Марии;
- сравнительно небольшая православная церковь Святого Николая-Чудотворца, построенная в классическом стиле в середине девятнадцатого столетия. Церковь способна поместить не более шестисот прихожан. Ее интерьер украшенный фресками, выполненными в 1910 году Аниловым Михаилом по мотивам картин, написанных Васнецовым в Киевском Владимирском соборе;
- большой православный храм Святого Духа, сооруженный во второй половине двадцатого столетия, характеризующийся черными куполами-луковками.
Музеи Белостока
Белосток славится своими музеями. Среди них следует выделить:
- исторический музей, являющейся частью музея Подлясья, с роскошной коллекцией архивных материалов, икон, бытовыми предметами среднего класса и нумизматической коллекцией, насчитывающей шестнадцать тысяч экспонатов;
- музей Армии, основанный в 1968 году, в котором представлена военная история северо-восточного региона польского государства;
- центр Людвика Заменхофа. Помимо экспозиции, центр привлекает туристов выставками, концертами, кинопоказами и театральными постановками;
- музей деревенской жизни, расположенный на окраине города;
- артгалерея современного искусства страны – «Арсенал».
Белосток славится специфическими кулинарными блюдами, среди которых почетное место занимает «сенкач» – сучковатый на вид, сладкий, напоминающий бисквит, пирог, приготовленный на основе куриных яиц. Еще одним традиционным кушаньем в Белостоке считается картофельная колбаса, которая подается к столу со шкварками.
Также в Подлясье готовят по особому рецепту борщ, который совсем не похож на польский традиционный «баржч» - свекольный отвар с «ушками». Подлясский борщ представляет собой полноценный суп, сваренный на говяжьем бульоне, в который, помимо всех традиционных компонентов, добавляется фасоль, иногда – белые грибы. Невозможно представить кухню Подлясья без алкогольного напитка - зубровки, настоянной на одноименной травке, собранной в Беловежском лесу.
